清華大學“思源計劃”第十九期 -- 竹海酒業考察調研

    清華大學思源計劃是清華大學為了加強拔尖創新人才的培養，自2001年起清華大學啟動的“飲水思源服務社會”優秀學生培養計劃，每年從各個院系的大一本科新生中選拔36名左右道德品質優秀、綜合素質強、自愿并積極主動參加社會工作、學業優良且具有發展潛力的同學，開展貫穿本科四年的全過程跟蹤式培養。此次竹海酒莊為清華大學“思源計劃”考察調研站點之一。

    此次調研由中國光華科技基金會永庚公益基金項目負責人王燦老師帶領清華學子進行。共青團宜賓市委學少部負責人趙丹陽，共青團長寧縣委書記李相廷陪同參加。

    竹海酒莊位于四川宜賓長寧縣竹海鎮，距離成貴高鐵長寧站18 公里。坐落于方圓 120 平方公里的竹海大景區內。有 2 心 4 區，分別是游客中心，竹酒文化中心，古法釀造區、農耕文化區、包裝展示區，酒體設計體驗區。是一個集觀光、體驗和科普一體化的工業旅游景區。    

    此次調研，考察組首先體驗了我是調酒師、我是品酒師項目，學習了怎么品一杯濃香型白酒，怎么調一杯自己喜歡的濃香型白酒。接著參觀了生產車間、藏嬌園、封壇區等等。    

    最后，考察組一行參觀了大師工作室，由國家級白酒評委、大師工作室負責人--韋杰老師為大家介紹、講解了工作室的研究內容、研究成果，以及未來的研究方向。